فواید چای اولونگ برای سلامتی
چای اولونگ یک نوع چای سبز است که از برگ های همان گیاه تولید می شود. اما فرآیند تولید آن متفاوت است. چای اولونگ نه کاملا اکسیده شده و نه کاملا خشک شده است. بلکه در یک مرحله میانی قرار دارد. این باعث می شود که چای اولونگ خصوصیات مختلفی از چای سبز و چای سیاه داشته باشد.
چای اولونگ دارای خواص آنتیاکسیدانی، ضدالتهاب، ضدمیکروبی و کاهش دهنده قند خون است. همچنین می تواند به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب، پوست و مغز کمک کند. در این مقاله به بررسی فواید چای اولونگ برای سلامتی می پردازیم.
1. به کاهش وزن کمک می کند
چای اولونگ می تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا دارای ترکیباتی است که متابولیسم را تحریک می کنند. متابولیسم سرعت سوخت و ساز بدن است. هر چه سرعت سوخت و ساز بالاتر باشد، بدن بیشتر انرژی مصرف می کند و در نتیجه چربی های اضافی را برطرف می کند.
چای اولونگ همچنین دارای پلیفنولهای آنتیاکسیدانی است که به جلوگیری از جذب چربی ها و قندها در روده ها کمک می کنند. پلیفنولها نوعی ترکیب شیمیایی هستند که در گیاهان یافت می شوند و خواص ضدالتهاب، ضدسرطان و ضدقارچ دارند.
2. به بهبود سلامت قلب کمک می کند
چای اولونگ ممکن است به بهبود سلامت قلب کمک کند زیرا دارای تاثیرات مثبت بر فشار خون، کلسترول و التهاب است. فشار خون بالا، کلسترول بالا و التهاب عاملان اصلی بروز بیماری های قلبی عروقی هستند.
چای اولونگ با تحریک عروق خون رسان، باعث گسترش آن ها می شود و در نتیجه فشار خون را پایین می آورد. همچنین با جلوگیری از اکسیداسیون LDL (کلسترول بد)، باعث کاهش ریسک انسداد عروق می شود. در ضمن، با کاهش سطح سایتوکین ها (پروتئین های التهابی)، باعث کاهش التهاب در بدن می شود.
3. به بهبود سلامت پوست کمک می کند
چای اولونگ ممکن است به بهبود سلامت پوست کمک کند زیرا دارای خواص ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی است. این خواص می توانند به مبارزه با عفونت های پوستی، جوش ها، التهاب ها و پیری زودرس پوست کمک کنند.
چای اولونگ همچنین دارای ترکیباتی است که به تولید کلاژن و الاستین در پوست کمک می کنند. این دو پروتئین برای حفظ ا elasticity و جوانی پوست ضروری هستند. چای اولونگ می تواند با مصرف داخلی یا استفاده خارجی بر روی پوست مفید باشد.
4. به بهبود سلامت مغز کمک می کند
چای اولونگ ممکن است به بهبود سلامت مغز کمک کند زیرا دارای ترکیباتی است که به افزایش عملکرد شناختی، حافظه و تمرکز کمک می کنند. این ترکیبات عبارتند از:
• کافئین: یک تحریک کننده قوی است که با افزایش سطح دوپامین و نورادرنالین در مغز، باعث افزایش بیداری، توجه و یادگیری می شود.
• L-تئانین: یک اسید آمینه است که با افزایش سطح گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) و سروتونین در مغز، باعث افزایش آرامش، خلاقیت و خلق و خو می شود.
• پلیفنولها: گروهی از آنتیاکسیدانها هستند که با جلوگیری از استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز، باعث حفظ سلامت عصبی و جلوگیری از بروز بیماری های نورودژنراتیو مانند آلزایمر و پارکینسون می شوند.
5. دارای خواص داروئي ديگري نيز است
چای اولونگ علاوه بر فواید بالا، دارای خواص داروئي ديگري نيز است. برخي از اين خواص عبارتند از:
• ضدسرطان: چای اولونگ دارای تاثیرات شیمی درمانی طبیعی است که با جلوگیری از رشد و پخش سلول های سرطان، باعث مقابله با برخي از انواع سرطان ها مانند سرطان پستان، روده بزرگ، رحم
• ضددیابت: چای اولونگ می تواند به کنترل قند خون کمک کند زیرا دارای تاثیرات انسولین مانند است که با افزایش حساسیت بافت ها به انسولین، باعث کاهش سطح گلوکز خون می شود. همچنین با کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول، باعث کاهش ریسک بروز بیماری های قلبی عروقی در بیماران دیابتی می شود.
• ضدآلرژی: چای اولونگ می تواند به مقابله با آلرژی ها کمک کند زیرا دارای تاثیرات ضدهیستامین است که با جلوگیری از تولید و عملکرد هیستامین، باعث کاهش علائم آلرژی مانند خارش، سرفه، بینی گرفته و آب دیدن چشم می شود.
• ضداسترس: چای اولونگ می تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند زیرا دارای تاثیرات آرام بخش و خواب آور است که با تعادل بخشیدن به سیستم عصبی سمپاتیک و پاراسمپاتیک، باعث افزایش سطح ملاتونین (هورمون خواب) و کاهش سطح کورتیزول (هورمون استرس) می شود.
نحوه مصرف چای اولونگ
برای بهره مندی از فواید چای اولونگ، نحوه مصرف آن نیز مهم است. برخي از نکات مفید در این زمینه عبارتند از:
• انتخاب چای باکیفیت: برای داشتن چای اولونگ باکیفیت، بهتر است از چای های تازه و بسته بندی شده استفاده کنید. چای های فله اي و قديمي ممکن است دارای خاصيت كمتري باشند يا حتي آلوده به سموم و ميكروب ها باشند.
• آب جوش: برای دم کردن چای اولونگ، بهتر است از آب جوش استفاده کنید. آب جوش می تواند به استخراج بهتر ترکيبات فعال چای کمک کند. همچنین بهتر است قبل از دم کردن چای، ليوان يا قوري را با آب جوش شست و شو داده و گرم نگه دارید.
• مقدار مناسب: برای دم کردن چای اولونگ، بهتر است از مقدار مناسب چای استفاده کنید. معمولا برای هر فنجان 250 ميلي ليتري، حدود يك قاشق چای پر استفاده می شود. اگر چای بیش از حد زياد باشد، ممکن است طعم تلخ و ناخوشایندی داشته باشد. اگر چای بیش از حد کم باشد، ممکن است طعم کم و خاصيت کمتری داشته باشد.
• زمان مناسب: برای دم کردن چای اولونگ، بهتر است از زمان مناسب استفاده کنید. معمولا برای چای اولونگ، زمان دم کردن بین 3 تا 5 دقيقه است. اگر چای بیش از حد زياد دم شود، ممکن است طعم تلخ و ناخوشایندی داشته باشد. اگر چای بیش از حد کم دم شود، ممکن است طعم کم و خاصيت کمتری داشته باشد.
• چندین بار دم کردن: برخي از چای های اولونگ را می توان چندين بار دم کرد و از آن ها استفاده کرد. این کار می تواند به حفظ خواص و طعم چای کمک کند. البته بسته به نوع و کیفیت چای، تعداد دفعات دم کردن متفاوت است. بهتر است قبل از خرید چای، راهنمای مصرف آن را مطالعه کنید.
چای رفاه لاهیجان تنها تولید کننده چای اولونگ در ایران